REN BARNEMAD

290,00 kr

340,00 kr

Klar Til Afsendelse Levering 1-3 hverdage Gratis fragt ved køb over 499kr i hele Danmark

Velsmagende vegetariske opskrifter og perspektiver på kost, sund ernæring og madkultur. 

Bogen tilbyder en rejse til Børneøen Bonsais køkken, hvor Line Bak laver mad til 145 børn og 35 voksne, som er en del af vores skovbørnehave og vuggestue. I bogen deler Line Bak sin begejstring for at lave mad til børn, og hun fortæller om, hvordan hun inddrager naturen, børnene og årstiderne i madlavningen. Derudover vil bogen belyse den ”nye” kornsort ”Artemisia enkorn”, som især er god til at fremme børnenes sunde udvikling.

Bogen indeholder aktuelle perspektiver på kost og ernæring fra flere bidragende, som skriver om emnet.

Anmeldelse fra DBC, uge 52:

"Bogen er en god indføring i arbejdet med madkultur i dagtilbud, med udgangspunkt i en vegetarisk kost. Den kan desuden anvendes af forældre, der ønsker inspirati on til vegetariske retter for de allermindste. Bogen har flotte, klare og indbydende farvefotos, der vis er de færdige retter, samt stemningsbilleder fra Børneøen Bonsai."

 

UDDRAG FRA BOGEN

 

Ren barnemad er en samling af 30 vegetariske yndlingsopskrifter fra madmor Line Bak Rothstein, som hver dag tilbereder nærende måltider til 130 børn og 30 voksne i Rudolf Steinerinstitutionen Børneøen Bonsai. Bogen kredser om Lines begejstring for at lave mad til børn, og hun beskriver, hvordan hun inddrager naturen, årstiderne og børnene i madlavningen.

Bogen henvender sig til både pædagoger og forældre og tilstræber at gøre det nemmere at bygge bro mellem barnets to verdener - hjemmet og daginstitutionen. Intentionen er at fremme madglæden ved at give barnet mulighed for at gå på opdagelsesrejse i den kulinariske verden, som udfolder sig i daginstitutionen såvel som i hjemmet.

Derudover indeholder bogen aktuelle perspektiver på vegetarisk kost fra flere ernæringsfagkyndige og en læge. Et af perspektiverne handler om vores opdagelse af den ”nye” kornsort Artemisia enkorn, som især er gavnlig i forhold til at fremme børns sunde udvikling, er interessant i et ernæringsmæssigt perspektiv og således også indgår i en del af opskrifterne. Et andet perspektiv handler om det gode fællesskab ved måltidet, som bliver belyst ud fra de pædagogiske overvejelser, der ligger til grund for madkulturen i både vuggestue- og børnehavegrupper i Børneøen Bonsai.


 

INFO

 

Emne: Vegetariske opskrifter

Målgruppe: pædagoger, forældre, køkkenmedarbejder, børnefamilier

Antal sider: 152

ISBN: 9788797226100

Sprog: dansk

Udgivelsesdato: 

Udgave: 1

Format: paperback

Gratis fragt

Vi tilbyder gratis fragt på alle danske ordrer over 499 kr

Gratis ombytning

Vi tilbyder altid gratis ombytning til en anden størrelse eller vare.

Sikker betaling

Vi tager imod de mest populære og sikre betalingsmetoder i verden.